徐乘，男，1955年2月生，汉族，浙江湖州人，1978年11月加入中国共产党，1973年5月参加工作。中央党校法学理论专业研究生毕业，研究员。
    1973年5月在河南固始县插队，1978年12月在黄委设计院工作。1980年10月至1983年6月在黄河职工大学陆地水文专业学习，1983年7月任黄委办公室秘书，1987年10月任黄委党组秘书，1988年4月任黄委干部处副处长，1990年12月任黄委人劳局副局长，1993年4月挂任河南省济源市副市长，1994年10月任黄委人事劳动局局长。1995年4月任黄委党组成员、主任助理，1997年5月任黄委副主任、党组成员，2009年12月任黄委党组副书记、副主任。
    河南省第十届人民代表大会代表，政协第十届河南省委员会委员，中华全国总工会第十三届执行委员会委员。